9 อาหารต้านหวัด บรรเทาอาการ เสริมภูมิคุ้มกันสู้โรค

หน้าหนาวแบบนี้โรคหวัดคงถามหากันหลายคน แต่จริงๆแล้วโรคหวัดนั้นเป็นกันได้ทั้งปีไม่จำกัดเฉพาะหน้าใดหน้าหนึ่ง เพราะหวัดเกิดจากเชื้อไวรัสซึ่งหากร่างกายเราถึงช่วงที่อ่อนแอ เจ้าไวรัสตัวร้ายก็จะบุกเข้ามาส่งผลให้เกิดอาการป่วย มีน้ำมูก บ้างก็ไอ เจ็บคอและเป็นไข้ แต่จะให้กินแค่ยาอย่างเดียวคงไม่ไหว วันนี้เราจึงได้รวมเอาอาหารต้านหวัดที่สามารถทั้งต้าน บรรเทาอาการและเสริมภูมิคุ้มกันมาฝากกัน

 

 

โดยข้อมูลจากทางโรงพยาบาลกลาง สำนักการแพทย์ กรุงเทพมหานคร เผย 9 อาหารต้านหวัดไว้ ดังนี้

1. ซุปไก่ (ซุปไก่ต้มร้อนๆ)

ตามรายงานวิจัยพบว่าซุปไก่มีฤทธิ์ยับยั้งการเคลื่อนที่ของเม็ดเลือดขาวชนิดที่เรียกว่า นิวโทรฟิลด์ ไปยังเนื้อเยื่อปอด ทำให้ลดกระบวนการอักเสบในปอด และลดอาการไอได้ รวมถึง ต้มยำไก่ แกงไก่ ยังมีสมุนไพรที่ช่วยต้านหวัดรวมอยู่อีกหลายชนิด

2. อาหารรสเผ็ด 

ถ้าจะถามถึงอาหารที่ช่วยให้จมูกโล่ง หายคัดจมูก ก็คืออาหารรสเผ็ดร้อนที่มีพริกเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าจะเป็น พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า พริกแห้ง รวมไปถึงพริกไทย และสมุนไพรรสเผ็ดร้อนอื่นๆ

3. กระเทียม

รู้ๆกันอยู่ กระเทียมขึ้นชื่อว่าเป็นยาดีช่วยลดอาการหวัดได้ เมื่อมีอาการหวัด ให้นำกระเทียม 1 กลีบเล็กมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใช้ช้อนบี้ให้แตก เติมน้ำร้อนลงไป 1 ถ้วย ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง และมะนาวเล็กน้อย ดื่มวันละ 2 ถ้วย จะช่วยบรรเทาอาการได้ เพราะกระเทียมจะช่วยป้องกันและรักษาไข้หวัดได้อย่างดี
 

4. ดื่มน้ำมากๆ (อุณหภูมิห้อง ไม่ร้อน ไม่เย็น)

แต่ไม่ควรดื่มน้ำเย็นซึ่งจะทำให้เจ็บคอและไอมากขึ้น ควรจิบน้ำอุ่นหรือน้ำสมุนไพรอุ่น ๆ ตลอดเวลา เช่น น้ำตะไคร้ น้ำมะตูม น้ำใบเตย น้ำเก๊กฮวย จะช่วยให้ชุ่มคอ บรรเทาอาการไอ และละลายเสมหะ การจิบน้ำอุ่นบ่อย ๆ ร่วมกับการรักษาความสะอาดภายในช่องปาก จะช่วยให้อาการเจ็บคอทุเลาและฟื้นตัวได้เร็วขึ้นด้วย

5. ผลไม้ตระกูลส้ม

เพราะมีวิตามินซีสูง วิตามินซีป้องกันหวัดได้ ถ้ารู้ตัวว่าร่างกายไม่ค่อยแข็งแรง ติดหวัด เป็นหวัดง่าย ก็ต้องกินผักและผลไม้ให้วิตามินซีมากๆ เช่น ส้ม มะละกอสุก มะม่วง ฝรั่ง สับปะรด ส้มโอ ชมพู่ พุทรา มะขาม แตงโม ฯลฯ

 

 

6. ขิง (จะน้ำขิงหรือขิงสดที่นำมาปรุงอาหารก็ได้)

ขิงช่วยขับเหงื่อ มีฤทธิ์ แก้หวัดเย็น (หวัดเย็น คือรู้สึกหนาว มีไข้ต่ำ ไม่ค่อยมีเหงื่อออก มีเสมหะมักเหลวใส) และยังช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ท้องอืด และข้ออักเสบได้อย่างน่าอัศจรรย์ใจอีกด้วย

7. น้ำผักผลไม้สด

เช่น แครอท ผักใบเขียวจัด ส้ม ฝรั่ง องุ่น แคนตาลูป มะละกอสุก เป็นต้น มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จะช่วยกำจัดสิ่งแปลกปลอมหรือเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย ป้องกันการติดเชื้อ เน้นว่าควรเป็นผักและผลไม้สด เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระกันแบบเต็ม ๆ

8. ชาร้อน

ชาร้อนทุกชนิดล้วนมีสารโพลิฟีนนอล สารแอนติออกซีเดนต์ในพืชที่ช่วยลดอาการติดเชื้อ ทำให้เยื่อบุโพรงจมูกชุ่มชื้น หายใจสะดวก ควรชงชาในน้ำร้อนตั้งทิ้งไว้ราว 1 นาที จะดึงคุณสมบัติ แก้หวัด ชาได้ดีที่สุด

9. โยเกิร์ต

มีการศึกษาพบว่า โยเกิร์ตช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว และช่วยเพิ่มการสร้างสารแอนติบอดีบางชนิดได้ แนะนำให้เลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติชนิดไขมันต่ำ น้ำตาลน้อย และมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ซึ่งยังมีชีวิตอยู่ จะได้ประโยชน์อย่างเต็มที่

 

ขอบคุณ โรงพยาบาลกลาง สำนักการแพทย์