ที่เดียวในโลก "หมูพะรวน" ร้านบ้านดล จากสูตรเด็ดอากงสู่เมนูอร่อยไม่ซ้ำใคร

  รู้จักกันหรือไม่ เมนูสุดสร้างสรรค์ มีที่เดียวในโลก หน้าตาเหมือนไข่พะโล้แต่รสชาติไม่ใช่และไม่ได้ใส่เครื่องพะโล้ไปแม้แต่อย่างเดียวกับเมนู "หมูพะรวน" จากร้านบ้านดล เจ้าของการันตีคำนี้ เมนูนี้ มีที่นี่ที่เดียวในโลกเพราะร้านเป็นคนคิดเอง หมูสามชั้นชิ้นใหญ่เต็มคำ รวนกับเห็ดหูหนูและเครื่องปรุงสูตรทางร้าน กินเข้าไปหอมขึ้นจมูก หมูนุ่มๆละลายในปาก อร่อยจนแทบหยุดกินไม่ได้แถมหากินได้แค่ที่ร้านที่เดียว

 

สำหรับที่มาของเมนูหมูพะรวน เจ้าของร้านเล่าว่าที่เรียกหมูพะรวน เกิดจากที่อากงชอบทำอาหารที่ใช้หมูสามชั้น เมื่อถึงช่วงเทศกาลก็จะนำเอาเครื่องต่างๆอย่างหมูสามชั้น เห็ด อะไรต่างๆมารวนด้วยกัน เป็นเมนูที่บ้านได้กินปีละครั้ง หลังจากนั้นด้วยความที่ลูกหลานอยากกินอีก จึงนำมาทำตามสูตรของอากงเลย แต่อยากกินพะโล้ด้วยจึงได้เอาความไทยบวกเข้าไป 

เมนูนี้จากเดิมจะเป็นหมูรวนแห้งๆ จะหนักไปทางหอมพริกไทย แต่ทางร้านก็ได้เพิ่มไข่เข้าไปเพราะเดิมจะไม่มีไข่ และเพิ่มสูตรให้มีน้ำให้ซด แต่ในเมนูนี้ถึงแม้หน้าตาคล้ายกับพะโล้แต่จะไม่ได้ใส่เครื่องพะโล้เลย เป็นเหมือนหมูรวนแต่เพิ่มน้ำขลุกขลิก และปรับสูตรให้มีความไทย

ทางร้านการันตีเลยว่า "หมูพะรวน" จานนี้เป็นเมนูหนึ่งเดียวในโลกเพราะทางร้านคิดสูตรเอง คำว่าหมูพะรวนนี้มีที่ร้านนี้ที่แรกที่เดียว

 

สำหรับร้านบ้านดล เจ้าของร้านเล่าว่าเป็นบ้านหลังเล็กๆในอำเภอโพธาราม ที่มีร้านอาหารสไตล์ Home Cook อยู่ภายในบ้าน เป็นร้านที่เกิดจากความตั้งใจอยากให้มีร้านอาหารคุณภาพดีดีสักร้านในอำเภอโพธารามบ้านเกิดของเจ้าของร้านเอง เป็นร้านที่อยากให้คนที่มากินแล้วรู้สึกเหมือนมานั่งกินข้าวที่บ้านเพื่อนกับคนรัก ครอบครัว เพื่อนฝูง และได้กินเมนูอาหารที่เจ้าของบ้านนั้นตั้งใจทำตั้งใจปรุงให้กิน 

เมนูอาหารของทางร้านจะนำเสนอในสไตล์ความเป็นบ้านดลจริงๆ ทางร้านชอบกินอาหารแบบไหน ก็จะนำมาเสนอให้กับลูกค้าที่เข้ามากิน แต่ละเมนูก็จะมีสตอรี่ในแต่ละเมนู ซึ่งการันตีเลยว่าร้านจะเลือกใช้แต่วัตถุดิบที่ดีและมีคุณภาพ สดใหม่เสมอในทุกวัน จ่ายตลาดทุกเช้า เพื่อเมนูอาหารที่ดีและมีคุณภาพของทางร้าน

ภายในมีร้านก็จะมีแค่เพียง 5 โต๊ะเท่านั้น ในร้านจะมีโต๊ะไม่เยอะ เพราะเจ้าของร้านทำและปรุงเองทุกเมนูและทุกจานที่เสิร์ฟ เพื่อให้แต่ละเมนูนั้นออกมาเป็นอาหารสไตล์บ้านดลจริงๆ สำหรับลูกค้าที่จะไปอุดหนุนแนะนำให้โทรมาสอบถามหรือจองโต๊ะส่วงหน้าก่อนประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อความสะดวกและความรวดเร็วในการจัดเตรียม (จองโต๊ะหรือสั่งอาหารล่วงหน้า)

เบอร์โทรร้านบ้านดล 0902391999 

พิกัดร้านบ้านดล ร้านอยู่ด้านในซอยหนองกลางแตง 4 ต.โพธาราม อ.โพธาราม จ.ราชบุรี อยู่ด้านในกลางซอยฝั่งขวามือ เปิดให้บริการวันอาทิตย์-วันศุกร์ (หยุดทุกวันวันเสาร์) เปิดตั้งแต่เวลา11.00น.-21.00น. (ครัวปิด20.00น.)

เมนูของร้านบ้านดล

- หมูพะรวน 200 บาท
- ยำวุ้นเส้นโบราณ(มั้ง) 200บาท
- หมูเค็มบ้านดล 200บาท
- ตับหมูทอดกระเทียมทอง 200บาท
- หมูกรอบผัดพริกเกลือ 200บาท
- ซี่โครงหมูอบข้าวโพดอ่อน 200บาท
- ผัดกะเพราหมูสับขิงสดกากหมู 200บาท
- ไข่เจียวหมูสับหอมแดงพริกสด 200บาท
- ไข่ตุ๋นทรงเครื่องกุ้งแห้งหมูสับ 200บาท
- ผัดผักรวมมิตรหมูกรอบ 200บาท
- ผัดกะหล่ำปลีน้ำปลาหมูกรอบ 200บาท
- ไก่ผัดขิงรวน 200บาท
- ไก่ทอดกรอบผัดเม็ดมะม่วง 200บาท
- ไก่รวนเค็มหวาน 200บาท
- ผัดเผ็ดไก่หน่อไม้ดอง 200บาท
- แกงเผ็ดไก่หน่อไม้ดอง 200บาท
- ไก่เนื้อผัดใบกะเพราบ้านพริกสด 200บาท
- แกงป่าไก่ใบกะเพราบ้าน 200บาท
- ไข่เจียวกุ้งสับ 250บาท
- ยำทะเลกระเทียมโทน 250บาท
- กุ้งแช่น้ำปลาบ้านดล 250บาท
- กุ้งทอดกระเทียมทอง 250บาท
- สะตอผัดกุ้งกากหมู 250บาท
- ต้มยำกุ้งน้ำใสใบกะเพราบ้าน 250บาท
- แกงเลียงกุ้งสด 250บาท
- ปลาหมึกผัดพริกเกลือ 250บาท
- ปลาหมึกทอดกระเทียมทอง 250บาท
- ผัดทะเลโหระพา 250บาท
- ต้มเห็ดโคนบ้านดล 350บาท
- เห็ดโคนผัดน้ำมันหอย 350บาท
- เห็ดโคนผัดผักกาดดอง 350บาท
- หมูจ๊ะปู๋จ๋าปั้นก้อนทอด 350บาท
- ไข่เจียวเนื้อปูก้อน 550บาท
- เนื้อปูก้อนผัดผงโสเภณี 550บาท
- เนื้อปูก้อนผัดพริกเหลือง 550บาท
- เนื้อปูก้อนผัดใบกะเพราบ้าน 550บาท
- แกงป่าเนื้อปูก้อนใบกะเพราบ้าน 550บาท
- ข้าวผัดกุ้ง(จานใหญ่3-4คน) 350บาท
- ข้าวผัดเนื้อปูม้าก้อน(จานใหญ่3-4คน) 550บาท
- ข้าวขยำกุ้งย่าง(จานเล็ก1-2คน) 200บาท
- ข้าวขยำเนื้อปูม้าก้อน(จานเล็ก1-2คน) 400บาท

เพจทางร้าน ร้านบ้านดล 

เบอร์โทรร้านบ้านดล 090-2391999