6 อาหารต้องทิ้ง อย่าเก็บไว้ในช่องฟรีซ อันตรายกว่าที่คิด

มาดู “6 อาหารต้องทิ้ง” หรือ อาหารที่ไม่ควรแช่แข็ง หลายบ้านมักกักตุนอาหารไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อความสะดวก แต่คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารบางชนิดไม่เหมาะกับการแช่แข็ง เพราะนอกจากจะทำให้เสียรสชาติแล้ว ยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้อีกด้วย

วันนี้เราจะมาเปิดเผย 6 อาหารที่ไม่ควรแช่แข็ง เพื่อให้คุณแม่บ้านได้รู้และนำไปปรับใช้

1. อาหารที่นำไปแช่แข็งซ้ำ การนำอาหารที่ละลายแล้วกลับไปแช่แข็งอีกครั้ง เป็นการเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้
2. อาหารเหลือและอาหารที่ลืม อาหารเหลือที่เก็บไว้นานเกินไป หรืออาหารที่เราลืมทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง อาจหมดอายุหรือเน่าเสียโดยที่เราไม่รู้ การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
3. อาหารบางอย่างถูกผลึกน้ำแข็งจากช่องแช่แข็ง อาหารบางชนิด เช่น ผักและผลไม้สด เมื่อถูกผลึกน้ำแข็งจับตัว อาจทำให้สูญเสียความสด กรอบ และรสชาติ
4. น้ำแข็งที่มีกลิ่น น้ำแข็งที่อยู่ในช่องแช่แข็งนานๆ อาจดูดกลิ่นจากอาหารอื่นๆ ในตู้เย็น ทำให้มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หากนำน้ำแข็งนี้ไปใช้ อาจทำให้เครื่องดื่มเสียรสชาติ
5. ไอศกรีมเก่า ไอศกรีมที่เก็บไว้นานเกินไปในช่องแช่แข็ง อาจเกิดการเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัมผัสและรสชาติ นอกจากนี้ ไอศกรีมที่ละลายแล้วและนำกลับไปแช่แข็งอีกครั้ง อาจทำให้เกิดผลึกน้ำแข็งและเสียรสชาติ
6. ขนมอบที่มีไส้ครีมหรือชีส ขนมอบที่มีไส้ครีมหรือชีส เช่น เค้กหรือพาย เมื่อนำไปแช่แข็งแล้วนำกลับมารับประทานอีกครั้ง อาจทำให้ไส้ครีมหรือชีสแยกชั้นและเสียรสชาติ

ข้อควรจำ

• การแช่แข็งอาหารเป็นการถนอมอาหารวิธีหนึ่ง แต่ไม่ใช่อาหารทุกชนิดที่เหมาะกับการแช่แข็ง
• ควรเลือกแช่แข็งอาหารที่เหมาะสม และเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติของอาหาร
• ควรตรวจสอบวันหมดอายุของอาหารก่อนนำไปแช่แข็ง และควรนำอาหารที่แช่แข็งไว้นานเกินไปออกทิ้ง