ไขความลับ "ไก่เบตง" ทำไมแพงสุดในประเทศไทย ขึ้นเหลาราคาพุ่งเกิน 2000

เคยได้ยินชื่อ "ไก่เบตง" กันหรือไม่ เชื่อได้เลยว่าหลายๆคนต้องคุ้นเคยกันดีเพราะเป็นเหมือนเมนูเอกลักษณ์ของ อ.เบตง จ.ยะลา หรือจะบอกว่าเป็นสัญลักษณ์ของปลายด้ามขวานเลยก็ไม่เกินจริง และอีกอย่างที่ทำให้ไก่เบตงโด่งดังนอกจากรสชาติแล้วก็คือราคา เพราะไก่เบตงนั้นได้ชื่อว่าเป็นไก่ที่แพงที่สุดในประเทศไทย ราคาต่อ 1 ตัวมีตั้งแต่ 1800-2200 บาทเลยทีเดียว

 

 

แล้วสงสัยกันไหมว่า ทำไมไก่เบตงแพง มีราคาสูงขนาดนี้ วันนี้ทางทำกินหาคำตอบมาให้ทุกคนได้หายสงสัยกันแล้ว

โดยข้อมูลจากทางฟาร์มไก่เบตง จ.ยะลา เจ้าหนึ่งได้เปิดเผยว่า ไก่เบตง เข้ามาในประเทศไทยโดยชาวจีนอพยพมาเป็นเวลากว่า 100 ปีแล้ว เป็นไก่พันธุ์เนื้อพื้นเมืองที่นำพันธุ์มาจากประเทศจีนที่เรียกว่าไก่กวางไส ซึ่งเป็นไก่ที่มีต้นกำเนิดมาจากไก่พันธุ์แลนซาน และได้มีการเลี้ยงกันมาจากรุ่นสู่รุ่นในอ.เบตง จ.ยะลา 

ด้วยรสชาติที่อร่อย เนื้อนุ่ม หนังกรอบ ไม่มีมันผสม อันเป็นเอกลักษณ์ทำให้ไก่พันธุ์นี้สร้างชื่อให้กับอ.เบตงอย่างมากจนเรียกกันอย่างแพร่หลายว่า "ไก่เบตง"

 

ระยะเวลาในการเลี้ยงก็ใช้เวลานานกว่า 6 เดือนซึ่งมากกว่าระยะเวลาการเลี้ยงไก่เนื้อถึงเท่าตัว และด้วยเงื่อนไขการเลี้ยงดูที่ค่อนข้างพิธีพิถัน ต้องให้อยู่กับธรรมชาติ ไก่ต้องอารมณ์ดีไม่เครียด ทำให้ปัจจุบันเริ่มมีการเลี้ยงไก่เบตงน้อยลง ทำให้ราคายิ่งสูงขึ้น

 

 

สรุปโดยรวมแล้วสาเหตุที่ไก่เบตงมีราคาสูงเป็นเพราะ รสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ แต่ต้นทุนในการเลี้ยงสูง ใช้ระยะเวลานานกว่าไก่เนื้อปกติเป็นเท่าตัว นั่นเอง

นอกจากนี้ยังมีหลายๆคนบอกด้วยว่ากินไก่เบตงต้องไปกินถึงที่ หากพ้นยะลาไปก็ไม่ใช่ไก่เบตงแท้ๆแล้ว 

แต่ทางผู้เลี้ยงยืนยันเลยว่าถ้าคุณได้ลองกินไก่เบตงแท้ๆ ถึงแม้ราคาจะ 1200-2200 บาท คุณจะรู้สึกได้เลยว่าคุ้มค่าสมราคาจริงๆ

เมนูอร่อยจากไก่เบตงก็นิยมนำไปทำไก่เบตงต้มกินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ไก่เบตงแช่เหล้า และไก่เบตงราดซอสเบตง สูตรเฉพาะที่กินคู่กัน อร่อยไม่เหมือนใคร