ทริคเด็ดละลายเนื้อสัตว์แช่แข็ง เร็วทันใจ สดเหมือนใหม่ ง่ายๆด้วย 4 วิธี

คุณพ่อครัวแม่ครัวเป็นไหม เวลาจะเข้าครัวทีไรต้องมาเสียเวลากับการละลายเนื้อสัตว์แช่แข็ง จะหั่นแบบแข็งๆเลยก็ทั้งเจ็บมือ หลายๆครั้งทำเอาขี้เกียจทำและหันไปสั่งซื้อมากินซะเลย แต่ถ้าไม่เก็บแช่แข็งไว้เนื้อสัตว์ก็จะเน่าเร็วไปอีก วันนี้เรามีเคล็ดลับช่วยย่นเวลาการละลายเนื้อแช่แข็งมาฝาก รับรองรู้แล้วการทำครัวของคุณจะง่ายขึ้นเยอะ

 

สำหรับเคล็ดลับละลายเนื้อสัตว์แช่แข็งวันนี้เรามี 4 วิธีด้วยกัน เลือกทำได้ตามสะดวกเลย

1. ละลายเนื้อแช่แข็งด้วยหม้อสแตนเลสหรือหม้อทองเหลือง

บอกเลยว่าวิธีนี้ดีมากๆ ช่วยทำให้เนื้อสัตว์ละลายไวขึ้นเยอะแถมไม่เสียรสชาติ วิธีทำคือให้นำเนื้อสัตว์ที่อยู่ในถุงซีล มาวางระหว่างก้นหม้อทั้ง 2 ใบ ประมาณ 20 นาที วิธีนี้หม้อจะค่อยๆ ดูดความเย็นออกจากเนื้อสัตว์ เนื้อจะเริ่มนิ่มลง เพราะความเย็นจากเนื้อจะถูกดูดไปที่หม้อแทน เป็นวิธีที่รวดเร็ว สามารถนำเนื้อสัตว์ไปปรุงอาหารต่อได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที และไม่เสียรสชาติเดิมของเนื้อด้วย

2. ละลายเนื้อแช่แข็งด้วยแผ่นฟอยล์

วิธีทำ ใช้แผ่นฟอยล์ห่อเนื้อสัตว์ให้มิดชิด จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที สามารถนำไปประกอบอาหารได้เลย เพราะแผ่นฟอยล์เป็นตัวดูดความเย็นคล้ายๆกับการใช้หม้อสแตนเลส จึงเป็นอีกหนึ่งวิธีที่สามารถละลายความนำแข็งในเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว และไม่ทำให้เนื้อสัตว์เสียรสชาติเหมือนกับวิธีที่ 1

 

 

3. ทางลัดรวดเร็วอีกอย่าง ละลายเนื้อแช่แข็งด้วยไมโครเวฟ

ง่ายๆเลยก็คือให้นำเนื้อสัตว์ที่จะใช้ออกมาใส่ถ้วยหรือภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ หากมีโปรแกรมละลายอาหารแช่แข็งก็ใช้ได้เลย แต่ถ้าไม่มีก็ให้ตั้งไฟต่ำ-ปานกลาง ประมาณ 160-200 วัตต์ ตั้งเวลาประมาณ 2-3 นาที แล้วนำออกมาเช็ค ถ้าได้ความนิ่มที่ต้องการแล้วก็นำมาใช้ได้เลย แต่ระวังนะวิธีนี้ถ้าเราตั้งไฟแรงเกินไปเนื้อบางส่วนจะสุกอาจเสียรสชาติ

4. ละลายเนื้อแช่แข็งด้วยน้ำเย็น

วิธีนี้ก็ดีงาม ให้เรานำเนื้อแช่แข็งที่อยู่ในถุงซิปล็อค หรือถูกซีลห่อหุ้มไว้ ไม่ให้น้ำเข้าไปในถึงเนื้อสัตว์ได้ นำไปแช่ในน้ำเย็น ต้องแช่ให้จมให้หมดไม่ให้มีส่วนใดส่วนหนึ่งโผล่พ้นจากน้ำ เมื่อแช่ไปสักประมาณ 30 นาทีแล้วให้เปลี่ยนน้ำที่ใช้แช่ จะทำให้ละลายเร็วยิ่งขึ้น ย้ำว่าต้องเป็นน้ำเย็นนะเพราะถ้าใช้น้ำร้อนจะทำให้รสชาติเนื้อสัตว์เปลี่ยนไปได้