กินกันยัง วันนี้เราจะมาแจกสูตรของกินเล่นแสนอร่อย "ขนมไข่นกกระทา" กรอบนอก นุ่มหนึบใน หวานๆหอมๆ เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนอย่างแน่นอน แถมกินเพลินจนหยุดไม่ได้ อย่ารอช้าเราไปทำกันเลย
แจกสูตร ขนมไข่นกกระทา กรอบนอก หนึบใน ทำง่ายแต่อร่อยมาก
แจกสูตร ขนมไข่นกกระทา กรอบนอก หนึบใน ทำง่ายแต่อร่อยมาก
สูตรขนมไข่นกกระทา เริ่มจากเตรียมส่วนผสมกันก่อนนะ
ส่วนผสม
แจกสูตร ขนมไข่นกกระทา กรอบนอก หนึบใน ทำง่ายแต่อร่อยมาก
วิธีทำขนมไข่นกกระทา
1.เตรียมอ่างผสมให้ร่อนแป้งมันกับผงฟู ใส่มันเทศนึ่งและบดแล้ว นวดให้เข้ากันดี
2.ใส่น้ำตาลทราย เกลือผสมเข้าด้วยกัน
3.ใส่ไข่แดง น้ำกะทิ นวดผสมจนเข้ากันดี
4.ปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดตามต้องการ แล้วพักไว้ให้แป้งเซ็ตตัวดี
5.จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลางถึงร้อน พอร้อนใส่แป้งที่ปั้นไว้แล้วลงไปทอด ใช้กระชอนค่อยๆคน จะได้ไม่ไหม้
6.กดๆคลึงๆตัวขนม อันนี้สำคัญ สังเกตได้เลยว่าที่ร้านก็ทอดขนมไข่นกกระทาด้วยวิธีนี้เพื่อที่ตัวขนมจะได้พองตัวขึ้น จากนั้นพอเหลืองสุกดีแล้ว ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยจะกินทั้งร้อนๆก็อร่อย หรือจะพักให้เย็นก่อนจึงค่อยกินก็ได้