สู้ไม่ไหว ร้านขนมดัง ประกาศปิดให้บริการถาวร พร้อมเผยเหตุผล

ลูกค้าใจหาย ร้านขนมโฮมเมดชื่อดังแห่งเชียงใหม่อย่าง Chalatte Cheese ซึ่งมี 2 สาขาในเมืองเชียงใหม่ ได้แก่ เซ็นทรัล เชียงใหม่ แอร์พอร์ต และ สันผักหวาน เชียงใหม่ ประกาศปิดให้บริการถาวร เพราะสู้ค่าวัตถุดิบไม่ไหว ซึ่งสร้างความเสียดายให้กับลูกค้าและผู้ที่ชื่นชอบขนมของทางร้านเป็นอย่างมาก โดยได้ประกาศผ่านเฟซบุ๊กระบุว่า “บริษัท เดอะ ชาลาเต้ กรุ๊ป จะจัดจำหน่ายวันสุดท้ายในวันที่ 26 ธันวาคม 67 นี้ก่อนปิดให้บริการถาวรค่ะ ขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่คอยสนับสนุนร้านเรามาโดยตลอดค่ะ” 

ก่อนที่ต่อมาจะโพสต์เพิ่มเติมอีกว่า ประกาศเรื่องการหยุดจำหน่ายสินค้า ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณลูกค้าที่น่ารักทุกท่านที่แสดงถึงความห่วงใยร้านของเรามากๆเลยนะคะ

ร้านขอชี้แจง สาเหตุที่เราจะยุติการจำหน่ายผลิตภัณฑ์(ตัวเดิม) ดังนี้ค่ะ เริ่มจากร้านเราทำขนมจากความชอบและรักในเบเกอรี่จริงๆค่ะแต่เรามีแค่แพชชั่นตรงนี้ ในส่วนของพาร์ทธุรกิจเรายังขาดตรงนี้มากค่ะตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา 10 ปีกว่าๆ มีทั้งเรื่องที่ดีและปัญหาที่เป็นบทเรียนในหลายๆเรื่องค่ะ โดยสาเหตุหลักที่ร้านตัดสินใจจะไม่จำหน่ายผลิตภัณฑ์(ตรงนี้ขออนุญาตชี้แจงเพิ่มเติมว่า ขนมตัวเดิมนะคะ) มาจากวัตถุดิบเบเคอรี่ที่มีแนวโน้มสูงขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเราคาดการณ์ว่าจะไม่สามารถจำหน่ายในราคาเดิมได้อีกต่อไปค่ะ

ทั้งนี้ในอนาคตต่อไป เป้าหมายของเราคือเรายังคาดหวังว่าได้ทำขนมที่อร่อยให้ลูกค้าได้ทาน แต่อาจจะเกิดขึ้นในรูปแบบใหม่ๆ และหลากหลายมากขึ้นค่ะ เป็นการเปลี่ยนแปลงที่เราต้องเรียนรู้ พัฒนาและปรับปรุงให้กันตามยุคสมัยให้ดียิ่งขึ้นค่ะ พวกเราหวังว่า ลูกค้าจะเป็นกำลังใจให้เราก้าวต่อไปนะคะ

ร้านจะจัดส่งสินค้าตัวเดิมวันสุดท้าย ในวันที่ 26 ธันวาคม 2567 นี้เท่านั้นค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจจากลูกค้าที่ส่งเข้ามาให้ทางร้านด้วยจริงๆค่ะ” 

หลังจากโพสต์ดังกล่าวเผยแพร่ออกไป ก็ได้มีชาวเน็ตและลูกค้าที่เคยอุดหนุนเข้ามาคอมเมนต์ให้กำลังใจ พร้อมรออุดหนุนสินค้าของทางร้านจำนนวนมาก อาทิ

• รออุดหนุนค่ะบราวนี่กับขนมที่ร้านอร่อยมากๆค่ะ
• นมอร่อยมากค่ะ บราวนี่ คุกกี้ และครัวซอง อร่อยทุกอย่างเลยค่ะ รออุดหนุนนะคะ
• ร้านนี้ขนมอร่อยมากกลิ่นชอคโกแลต เนยคือหอมกรุ่น ถ้าอยู่ในห้องเตาอบคงน้ำลายไหล ขอเป็นกำลังใจให้นะคะ ทุกอย่างที่เกิดขึ้นคือประสบการณ์และการเรียนรู้ นำมาปรับใช้กับธุรกิจ ขอให้รักษา passion ให้ดีและเติบโตขึ้นเรื่อยๆนะคะ
• รออุดหนุน ตลอดไปจ้า
• จริงๆถ้าเป็นเรื่องต้นทุนวัตถุดิบ เราว่าทางร้านสามารถปรับราคาขึ้นตามความเหมาะสมได้นะคะ เราเลิฟคุกกี้เนยและบราวนี่ที่ร้านมากค่ะ ยังอยากอุดหนุนอยู่ แต่ไม่ว่ายังไงก็ขอส่งกำลังใจให้รัวววๆนะคะ บราวนี่ร้านนี้ อร่อยมากกกจริงๆ รสเข้มข้น เนื้อหนุบหนับ ดีต่อใจมากๆ เป็นกำลังใจให้ และรออุดหนุน ผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่นะคะ
• ขนมอร่อยทุกอย่างเลยค่ะ โดยเฉพาะบราวนี่ อร่อยมาก คุกกี้ก็หอมมาก อร่อยมากเช่นกันค่ะ . . . รออุดหนุนผลิตภัณฑ์ใหม่ของทางร้านนะคะ
• อร่อยทุกอย่างเลยค่ะ เจ้มจ้นมาก แอบเสียดายที่ไม่ทำต่อ แต่จะรออุดหนุนขนมตัวใหม่นะคะ
• ขอเป็นกำลังใจให้นะครับ รอติดตามอนาคตด้วยครับ ว่าจะมีสิ้นค้าตัวไหนออกมาให้ได้ชิม

 

ขอบคุณ Chalatte Cheese