หนุ่มเผยขั้นตอนการเก็บ ใบกะเพรา ให้สดใหม่ เหมือนเพิ่งเด็ดออกมาจากสวน

30 เมษายน 2564
94

ผู้ใช้เฟซบุ๊ก เกิบ หาย ที่วัด โพสต์ภาพเรื่องราวที่น่าจะเป็นประโยชน์สำหรับคนที่ชอบทำอาหาร โดยเฉพาะอาหารหลักประจำชาติไทยเราอย่าง ผัดกะเพรา ซึ่งวันนี้จะมีวิธีเก็บใบกะเพราให้สดใหม่ และนำมาใช้ต่อได้เป็นเวลานาน

โดยวิธีดังกล่าวผู้โพสต์การันตีว่าถ้าหากนำใบกะเพราไปปรุงอาหารต่อก็จะยังคงให้ความหอมและรสชาติกะเพราไว้เหมือนเดิม โดยมีขั้นตอนการทำง่าย ๆ 6 ขั้นตอนดังนี้..

 

1.) เตรียมใบกะเพรา 1.16 Kg ราคา 53 บาท นำมาเด็ด ได้ใบเหลือ นน. 0.7 Kg

หนุ่มเผยขั้นตอนการเก็บ ใบกะเพรา ให้สดใหม่ เหมือนเพิ่งเด็ดออกมาจากสวน

2.) นำมาล้างให้สะอาด หลายๆ น้ำ

หนุ่มเผยขั้นตอนการเก็บ ใบกะเพรา ให้สดใหม่ เหมือนเพิ่งเด็ดออกมาจากสวน

3.) นำมาลวกในน้ำเดือดๆ พอสลดและใบจะสีเข้มขึ้นเป็นพอ

หนุ่มเผยขั้นตอนการเก็บ ใบกะเพรา ให้สดใหม่ เหมือนเพิ่งเด็ดออกมาจากสวน

4.) นำมาน็อคน้ำเย็นจัดลดอุณหภูมิอย่างเร็ว

หนุ่มเผยขั้นตอนการเก็บ ใบกะเพรา ให้สดใหม่ เหมือนเพิ่งเด็ดออกมาจากสวน

5.) บีบน้ำออก ปั้นเป็นก้อนขนาดพอกินแต่ละครั้ง

หนุ่มเผยขั้นตอนการเก็บ ใบกะเพรา ให้สดใหม่ เหมือนเพิ่งเด็ดออกมาจากสวน

6.) น้ำไปแช่ช่องเย็น เก็บไว้กินนานไม่ต้องทิ้งให้เน่าเสียของ

หนุ่มเผยขั้นตอนการเก็บ ใบกะเพรา ให้สดใหม่ เหมือนเพิ่งเด็ดออกมาจากสวน

การถนอม/เก็บกะเพราไว้กินนานๆ : เด็ด ล้าง ลวก น็อคน้ำเย็น ปั้น แช่แข็ง เก็บได้นานนน

นำออกมากิน : นำกะเพราที่แช่แข็ง มาแช่ในน้ำอุณหภูมิปกติ ทิ้งไว้สักครู่ นำไปปรุงอาหารต่อได้เลย เขียวสวย ให้ความหอมและรสชาติกะเพราเหมือนเดิม

หนุ่มเผยขั้นตอนการเก็บ ใบกะเพรา ให้สดใหม่ เหมือนเพิ่งเด็ดออกมาจากสวน

ที่มาเฟซบุ๊ก : เกิบ หาย ที่วัด