ศูนย์วิจัยฯ เผยภาพ พยาธิตัวกลม ที่ได้มาจาก "ปลาซาบะ" ก่อนนำไปปรุงอาหาร

จากกรณีเพจเฟซบุ๊ก PDRC ศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี โพสต์ภาพเรื่องราวที่ถูกส่งมาจากลูกเพจ โดยเป็นภาพ พยาธิตัวกลม จำนวนกว่า 30 ตัว ที่ได้มาจาก ปลาซาบะ(ดิบ) แต่อย่างไรก็ตามพยาธิกลุ่มดังกล่าวได้ตายลงไปแล้วเนื่องจากกระบวนการแช่แข็งก่อนนำมาจำหน่าย

เพจเฟซบุ๊กโพสต์ข้อความระบุว่า "พยาธิตัวกลม Anisakis spp. นับได้เกือบ 30 ตัว สมาชิกส่งมาให้ ได้จากปลาซาบะก่อนที่จะอบ แต่ไม่ต้องตกใจกัน เพราะมันตายก่อนไปนานแล้ว จากการโดนแช่แข็งของปลาซาบะ"

ขณะเดียวกัน หลังจากภาพดังกล่าวถูกโพสต์ลงในโลกออนไลน์ ก็ได้กลายเป็นอุทาหรณ์ชั้นดีให้กับคนที่ชอบรับประทานอาหารแบบดิบ อาจเป็นการนำพยาธิเข้าสู่ร่างกายได้โดยตรง ซึ่งทางที่ดีควรปรุงให้สุกก่อนรับประทานทุกครั้ง