จุดอร่อย "กระท่อมเห็ดฟาร์ม ไทรน้อย" เมนูจากเห็ดเก็บสดๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้

"จุดอร่อย" พาทัวร์ กระท่อมเห็ดฟาร์ม ไทรน้อย ฟาร์มเห็ดที่ไม่เหมือนใคร เพราะนอกจากจะมีโรงเพาะเห็ดแล้วยังมีคาเฟ่สวยๆบรรยากาศดี พร้อมเมนูจากเห็ดที่เก็บสดๆจากในฟาร์ม รับรองทั้งสด อร่อย ประโยชน์เพียบ แถมแต่ละเมนูก็เด็ดจนต้องร้องขออีกจาน

 

กระท่อมเห็ดฟาร์ม ไทรน้อย ตั้งอยู่ที่ตำบลคลองขวาง อำเภอไทรน้อย จังหวัดนนทบุรี เป็นศูนย์เรียนรู้การเพาะเห็ด จำหน่ายดอกเห็ดก้อนเห็ดคุณภาพ แปรรูปผลิตภัณฑ์เห็ด แหล่งท่องเที่ยงเกษตร ร้านกาแฟอาหารเมนูเห็ด มีกิจกรรมเก็บเห็ดตามช่วงเวลา และมีสอนเรื่องการดูแลเห็ดเบื้องต้นสำหรับผู้ที่สนใจ

 

ในส่วนโรงเรือนที่นี่จะมีการเพาะเห็ดหลากหลายชนิดซึ่งบอกเลยว่าบางชนิดเราอาจจะยังไม่รู้จัก ทั้งเห็ดสีชมพูน่ารัก เห็ดสีเหลืองสดใส หรือจะเป็นเห็ดก้อนกลมๆรูปร่างแปลกตาที่อาจหาไม่ได้ตามท้องตลาดทั่วไป

 

 

"จุดอร่อย" แนะนำเห็ดของทางฟาร์ม 

   เห็ดสีชมพู คือ "เห็ดนางนวล" เป็นเห็ดในตระกูลนางฟ้า-นางรม มีสีสันสวยงามสาวๆเห็นแล้วต้องชอบ แต่ด้วยสีชมพูของเห็ดชนิดนี้ทำให้คนมักคิดไปว่าเป็นเห็ดมีพิษ แต่จริงๆแล้วมากประโยชน์มาก สรรพคุณทางยาช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ลดน้ำตาลในเลือด ปรับสภาพความดันให้เป็นปกติ

 

 

   ต่อมา "เห็ดเป๋าฮื้อ" มีสารอาหารเยอะมากไม่ว่าจะเป็น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียมและแร่ธาตุอีกหลากหลายชนิด สรรพคุณทางยาก็มีมากมาย ทั้งป้องกันโรค ปรับความดัน ลดน้ำตาลในเลือด รักษาโรคกระเพาะ ป้องกันท้องผูก แถมเอามาทำอาหารได้หลากหลายมากๆ

 

 

   เห็ดฮังการี หรือ เห็ดนางฟ้าฮังการี สรรพคุณช่วยป้องกันมะเร็ง ยับยั้งเซลล์ผิดปกติในร่างกาย กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ปรับสมดุล ลดการอักเสบหรือปวดบวม

   ต่อมาเป็นเห็ดก้อนกลมๆเรียกว่า "เห็ดหัวลิง" โปรตีนสูง มีวิตามินหลายชนิด ได้ชื่อว่าเป็นเนื้อสัตว์จากพืช ช่วยลดภาวะหลงลืมหรืออัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุได้ด้วย

 

 

   และสุดท้ายเห็ดสีเหลืองสดใส "เห็ดนางรมทอง" มีกรดโฟลิกสูง ช่วยรักษาและป้องกันโรคธาลัสซีเมีย ขับไขมันไม่ดี แก้และป้องกันโรคเบาหวาน ความดัน มีไขมันต่ำ ป้องกันโรคหัวใจ ไต และบำรุงร่างกาย

ที่สำคัญทาง กระท่อมเห็ดฟาร์ม ไทรน้อย ยังมีเมนูอร่อยเด็ดจากเห็ดที่เก็บสดๆจากในฟาร์มมาเสิร์ฟความอร่อยอีกหลากหลายเมนูด้วยกัน วันนี้จุดอร่อยได้ลองชิม เมนู "เฟรนช์ฟรายส์เห็ด" ใช้เห็ดไปชุบแป้งทอดจนสุกเหลืองทอง ยกขึ้นจากกระทะใหม่ๆกัดเข้าไปเสียงความกรอบทะลุจอ แค่เห็นก็น้ำลายสอตาม ยิ่งคลุกกับผงชีสไข่เค็ม อื้อหืม แทบหยุดกินไม่ได้

นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายเมนูเห็ดจากทางฟาร์ม ทั้ง เห็ดทอดซอสเกาหลี ออเดิร์ฟเห็ด5ดาว กะเพราเห็ด ส้มตำเห็ดทอด

 

 

ออเดิร์ฟเห็ด 5 ดาว ในจานมี 5 อย่าง เฟรนช์ฟรายส์เห็ดกรอบๆคลุกผงชีสไข่เค็ม ขนมจีบ เกี๊ยวทอด ทอดมัน และยำเห็ด ซึ่งทุกอย่างมีส่วนประกอบจากเห็ดของทางฟาร์ม เก็บมาใหม่ๆเหมาะเป็นจานเปิดต่อมน้ำลายให้พร้อมกินจานต่อไป

 

 

เห็ดทอดซอสเกาหลี เห็ดทอดกรอบๆคลุกกับน้ำซอสเกาหลีสูตรพิเศษจากทางร้าน กัดไปคำแรกสัมผัสความกรอบและฟินต่อกับซอสรสชาติเข้มข้น ยิ่งกินยิ่งเพลินจนหยุดไม่ได้

 

 

จานต่อมา กะเพราเห็ด เมนูคู่คนไทย ไม่ใช้เนื้อสัตว์แต่ใช้เห็ดแทนแต่บอกเลยว่าฟินไม่แพ้กัน ผัดกะเพราที่ถูกต้อง กินเข้าไปอร่อยกลมกล่อม หอมกลิ่นใบกะเพรา แถมดีต่อสุขภาพ

 

 

ส้มตำเห็ดทอด จานนี้เอาใจสายแซ่บ น้ำส้มตำแบบตำไทย เปรี้ยว เค็ม หวาน 3 รส เผ็ดนิดๆตักราดเห็ดชุบแป้งทอดกินพร้อมกันถึงกับต้องยกนิ้วให้ จะกินเล่นหรือกินเป็นกับข้าวก็ได้ทั้งนั้น

ทั้งหมดนี้แค่กินเล่นๆ ยังไม่จริงจังแต่ข้าวหมดหม้อกันเลยทีเดียว

นอกจากนี้ยังมีเมนูน้ำและขนมอีกมากมายพร้อมผลิตภัณฑ์จากเห็ดของทางฟาร์ม หากใครกำลังมองหาที่เที่ยวพักผ่อนในวันหยุด หรือกำลังมองหา "จุดอร่อย" ที่อยู่ไม่ไกลกรุงเทพก็สามารถแวะไปชม "กระท่อมเห็ดฟาร์ม ไทรน้อย" กันได้